Receitas de pokes saudáveis e deliciosas

por Elisangela Moraes
Receitas de pokes saudáveis e deliciosas

O poke está se tornando cada vez mais popular no Brasil e ao redor do mundo! Sem dúvidas, é um prato perfeito para aqueles que gostam de comida japonesa, pois leva ingredientes muito parecidos, como salmão e frutos do mar. Então, se você quer aprender  a fazer este prato incrível, confira esta lista com receitas de pokes saudáveis e deliciosos!

Receitas de pokes saudáveis e deliciosas

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Outras sugestões:

 

O que é poke?

A palavra poke vem do havaiano e significa “fatiar” ou “cortar em pedaços”. É um prato tradicional do Havaí composto por cubos de peixe cru marinado, servido com arroz e vegetais em pedaços. Originalmente, o poke foi feito a partir de atum ou salmão, mas tem evoluído para incluir vários tipos de peixes e outros ingredientes.

 

Benefícios do poke

Além de delicioso, o poke é muito rico em variados tipos de vitaminas e minerais. Então, descubra os benefícios incríveis de adicionar poke à sua dieta:

 

 Auxilia na reconstrução muscular e ajuda na digestão

O prato é uma excelente fonte de proteínas, que auxiliam na construção e manutenção da massa magra. Além disso, é rico em fibras, que ajudam na digestão, mantendo seu trato digestivo saudável.

 

Reduz o risco de doenças crônicas

Os ômega-3 encontrados no poke são conhecidos por reduzir o risco de doenças crônicas, como, por exemplo, doenças cardíacas, derrames e diabetes. O ômega-3, também, ajuda a reduzir a inflamação no organismo, tornando-se um aliado da saúde. Então, o que você está esperando? Experimente um delicioso poke hoje!

 

Ajuda na perda de peso

O poke é uma refeição saudável que pode ajudar na perda de peso, pois contém poucas calorias,  além de oferecer uma boa quantidade de proteína e fibras. Estes nutrientes são ótimos para saciar a fome por mais tempo, sem adicionar muitas calorias à sua dieta.

 

Melhora as funções cerebrais

 O poke é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos danos oxidativos causados pelos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce das células. Esses antioxidantes, também, melhoram a concentração, a saúde cardíaca e a função cognitiva.

 

Receitas de pokes saudáveis e deliciosas

Agora que você já conhece todos os benefícios do poke, aprenda a fazer este prato delicioso e saudável. Confira as melhores receitas para você fazer aí na sua casa:

 

 Poke de salmão

Receitas de pokes saudáveis e deliciosas

Receitas de pokes saudáveis e deliciosas

O poke está se tornando cada vez mais popular no Brasil e ao redor do mundo! Sem dúvidas, é um prato perfeito para aqueles que gostam de comida japonesa, pois leva ingredientes muito parecidos, como salmão e frutos do mar. Então, se você quer aprender a fazer este prato incrível, confira esta lista com receitas de pokes saudáveis e deliciosos!

Ingredientes
  

  • 500 g de salmão fresco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o arroz:

  • 1 e ½ xícara de chá de arroz do tipo japonês
  • 3 xícaras de chá de água

Acompanhamentos:

  • 1 cebola roxa cortada em pedaços pequenos
  • 1 manga cortada em cubinhos
  • 1 pepino do tipo japonês picado em rodelas bem finas
  • 1 cenoura cortada em formato de palitos finos
  • 1 colher de sopa de gergelim preto
  • 1 colher de sopa de gergelim branco

Molho

  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de sumo de gengibre

Instruções
 

Salmão:

  • Em uma tigela, tempere o salmão com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Em uma frigideira antiaderente, esquente o azeite e grelhe o salmão. (Retire a pele se caso tiver).

Arroz:

  • Em uma peneira, lave o arroz japones várias vezes, até a água sair limpa. Em seguida, transfira para uma panela e cubra com a água.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos, até atingir fervura. Então, reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutinhos, deixando uma abertura, até que o arroz absorva totalmente a água.
  • A textura do arroz deve ficar levemente úmida e bem pegajosa. Apague o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor.

Molho:

  • Em um recipiente adicione o suco de limão, o shoyu, o açúcar e o gengibre. Misture bem.

Montagem final:

  • Em uma tigela média, coloque uma porção de arroz e adicione algumas pitadas do gergelim branco. Em seguida, acrescente as porções de manga, pepino, cebola e cenoura.
  • Então, salpique o gergelim preto e complete acomodando o salmão na tigela. Regue com o molho a base de shoyu.

 

Poke de frango

Para você que adora frango, este poke vai, com certeza, te conquistar. Além de ser muito nutritivo é, também, delicioso.

(Autor: Mamãe Vida saudável)

 

Poke de atum

O poke havaiano de atum é receita perfeita para a sua dieta, pois o atum é uma fonte de ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Além disso, é bem simples de fazer! Então, experimente!

(Autor: Menu Festval )

 

Poke  de camarão

Este poke de camarão é incrível. É rico em nutrientes que ajudam a controlar o apetite e elevar os níveis de energia. Além disso, ele também fornece uma quantidade significativa de vitamina A, D, E, K e minerais essenciais.

(Autor: Day Flaubert)

 

Poke de tilápia

Esta versão é igualmente deliciosa a original, mas é muito mais econômica! Além disso, é um prato muito refrescante, ideal para aqueles dias quentes de verão!

(Autor: Carrefour Brasil)

Poke vegano

Este poke vegano é uma ótima opção de prato leve e sem produtos de origem animal. É feito com tofu, pepino, amendoim e outros ingredientes saudáveis e deliciosos. Então, confira.

(Autor: Vegana Pratica)

 

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