Procurando uma receita de bolo de fubá cremoso e, ao mesmo tempo, super saudável e saborosa? Pois, hoje vai aprender a melhor receita de bolo de fubá!
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Qual é a origem do bolo de fubá cremoso?
O bolo de fubá tem suas origens no Brasil colonial, onde era feito com fubá, açúcar, manteiga e ovos. Com o passar do tempo, a receita evoluiu para incorporar ingredientes como, por exemplo, coco, leite condensado e canela em pó. Sem dúvidas, tornou-se um prato brasileiro bem conhecido e apreciado por pessoas de todos os tipos.
Benefícios do bolo de fubá cremoso para a saúde
Muitos não sabem, mas o bolo de fubá pode ser um aliado para a saúde. Desde de que seja feito da forma correta e sem excessos de gordura. Os principais benefícios desse lanche são:
1.Baixo em colesterol e gorduras
O bolo de fubá é baixo em gordura saturada e colesterol em comparação com outros bolos, tornando-se uma alternativa mais saudável quando se trata de lanche. Além disso, quando feito com óleo de coco, rico em ácidos graxos saudáveis, pode reduzir o colesterol ruim e o risco de doenças cardíacas. Adicionar frutas ou nozes é, também, uma ótima forma de acrescentar ainda mais benefícios nutricionais ao bolo.
2.Rico em nutrientes essenciais
O bolo fubá é uma ótima fonte de duas vitaminas e minerais essenciais – niacina (vitamina B3) e zinco. A niacina ajuda a criar hormônios e converte gorduras, carboidratos e proteínas em energia útil para o corpo. Já o zinco é responsável pela boa formação de unhas, pele, cabelo e membranas celulares. Comer uma fatia de bolo de fubá cremoso é uma excelente maneira de obter a quantidade diária recomendada desses nutrientes em um delicioso lanche!
3.Rico em proteínas que auxiliam no ganho de massa muscular
O fubá contém uma variedade de boas proteínas que são essenciais para a manutenção e crescimento do seu corpo. Isso significa que você obtém os benefícios de consumir todos os nutrientes importantes sem ingerir muitas calorias ou gorduras. A proteína, também, é um macronutriente importante para ajudar a aumentar o metabolismo, reduzir a fome e construir e reparar tecidos musculares.
Qual é a diferença do bolo de milho para o bolo de fubá?
Muitas pessoas têm dúvidas ao diferenciar o famoso bolo de fubá para o bolo de milho. Sem dúvidas, a principal diferença entre eles é o ingrediente principal. Por exemplo, no bolo de milho, há a adição de milho ralado. Já no bolo de fubá a farinha de milho torna-se o seu principal ingrediente.
Quem está de dieta pode comer bolo de fubá cremoso?
Primeiramente, o bolo de fubá é rico em carboidratos, que se consumido em excesso pode levar ao ganho de peso. Porém se o bolo for consumido de forma moderada e com ingredientes saudáveis, ele se torna uma ótima opção para se encaixar na dieta.
Receita de bolo de fubá cremoso
Esta receita é muito boa, pois além de ser incrivelmente saborosa, também, são adicionados ingredientes saudáveis, tornando-a ideal para um café da manhã saudável.
Receita de bolo de fubá cremoso
Ingredientes
- 3 claras
- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar de coco ou demerara
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou de aveia
- 1 litro de leite semidesnatado
- 1 1/2 xícara de fubá
- 60g de queijo ralado
Instruções
- Primeiramente, acrescente as claras a uma batedeira. Bata-as por cerca, de 3 ou 4 minutos, ou até que fiquem em neve. Após isso, adicione as gemas, a farinha, o açúcar, a margarina, o leite e o fubá. Misture e bata os ingredientes por mais ou menos 5 minutos. Feito isto, acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco, até que a massa esteja bem misturada.
- Adicione o fermento em pó, mas não o bata com força, misture-o a mão, com o auxílio de uma espátula ou colher.
- Em uma assadeira untada, adicione a massa e leva ao forno preaquecido a 200 graus. Deixe assando, em média, 45 minutos. Se tiver dúvidas se o bolo está assado, espete-o com um palito.
Referências
What is polenta? Is polenta healthy? Holland and Barret, 2021. Disponível em https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/food-drink/nutrition/health-benefits-of-polenta/. Acesso em: 24 de jan. de 2023.
