Conheça os benefícios da chia e como usá-la

por Elisangela Moraes
Conheça os benefícios da chia e como usá-la

A chia é uma semente rica em nutrientes e pode trazer muitos benefícios para a saúde. Então, conheça os principais benefícios da chia e aprenda como incluí-la em sua dieta para melhorar sua qualidade de vida.

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Conheça os benefícios da chia e como usá-la

 

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O que é a chia?

A chia é uma semente que tem origem no México e era um alimento importante para as civilizações asteca e maia. 

A palavra “chia” vem do termo maia “chian”, que significa “oleoso”.

Na época,  a semente era usada como fonte de energia para os guerreiros e também como oferenda em cerimônias religiosas. 

Atualmente, ela é cultivada em vários países da América Latina e é amplamente consumida em todo o mundo.

 

Propriedades nutricionais da chia

A chia é considerada um superalimento, e não é à toa.

A semente é rica em propriedades nutricionais, como, por exemplo: fibras, proteínas, ômega-3, cálcio, ferro, magnésio e antioxidantes. 

Além disso, é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que ela é digerida lentamente pelo organismo, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo e ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue. 

Por todas essas razões, a chia é uma excelente opção para incluir na dieta de quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

 

Benefícios da chia para a saúde

Como você já sabe, a chia é uma semente rica em nutrientes e pode trazer muitos benefícios para a saúde, desde a melhoria da digestão, até a redução do risco de doenças cardíacas.Então, confira quais são seus benefícios:

 

Ajuda na perda de peso

A chia é uma excelente opção para quem busca perder peso de forma saudável. Isso porque ela é rica em fibras, que ajudam a aumentar a sensação de saciedade e reduzir a fome. 

Além disso, as fibras também auxiliam a regular o trânsito intestinal e a evitar a constipação, um problema comum em dietas de perda de peso. 

Então, para aproveitar os benefícios da chia para a perda de peso, basta incluí-la em suas refeições diárias, adicionando-a a saladas, iogurtes, smoothies ou até mesmo em receitas de pães e bolos.

 

Controla o açúcar no sangue

A semente também pode ser uma aliada para quem tem diabetes ou problemas de controle de açúcar no sangue, pois ela é rica em fibras solúveis, que ajudam a retardar a absorção de carboidratos e açúcares no organismo. 

Ela também contém ômega-3, que pode ajudar a reduzir a resistência à insulina e melhorar a sensibilidade à insulina.

 

Melhora a saúde do coração

Como já mencionado, a chia é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3.

Esses ácidos graxos ajudam a reduzir a inflamação no corpo, diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e reduzir a pressão arterial.

Dessa forma, ela contribui com a saúde do coração, evitando problemas relacionados a ele.

 

Reduz a inflamação

Um dos principais benefícios da chia para a saúde é a sua capacidade de reduzir a inflamação no corpo. 

A inflamação crônica pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, diabetes e artrite.

Ao incluir a chia em sua dieta, você pode ajudar a reduzir a inflamação e melhorar sua saúde.

 

Fortalece os ossos

Por ser rica em cálcio, magnésio e fósforo, ela é uma boa aliada da saúde óssea.

O cálcio é importante para prevenir a osteoporose, uma doença que enfraquece os ossos e aumenta o risco de fraturas. 

 

Retarda o envelhecimento

A semente é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres, que causam danos às células e aceleram o processo de envelhecimento precoce. 

Além disso, por conter boas quantidades de ômega-3, ajuda a manter a pele saudável e hidratada. 

 

Melhora o sistema imunológico

A chia também pode ajudar a melhorar o sistema imunológico, pois contém uma grande quantidade de nutrientes, como vitaminas e minerais, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico.

Além disso, por possuir compostos anti-inflamatórios que ajudam a reduzir a inflamação no corpo, previne doenças crônicas e melhora a saúde do organismo.

 

Melhora o humor

Além dos benefícios físicos, a chia também pode ajudar a melhorar o humor. 

Isso porque ela é uma boa fonte de triptofano, um aminoácido que é convertido em serotonina no cérebro, um neurotransmissor que regula o humor, o sono e o apetite. 

 

Promove a saúde ocular

A semente possui quantidades significativas de vitamina A, que evita o aparecimento de uma condição chamada xeroftalmia, uma doença que ocorre devido a deficiência desta vitamina.

 

Como consumir a chia na dieta

Existem diversas formas de acrescentar a semente à dieta.

Ela pode ser adicionada em receitas de pães, bolos, tortas e até mesmo em vitaminas  e sucos. 

Outra opção é misturá-la com iogurte, frutas ou saladas.

Também é possível utilizar a chia como substituto do ovo em receitas veganas, misturando uma colher de sopa de chia com três colheres de sopa de água e deixando descansar por alguns minutos até formar uma espécie de gel. 

No entanto, é importante lembrar de consumir a chia com moderação, já que ela é rica em fibras e pode causar desconforto intestinal se consumida em excesso.

 

(Autor: Angela Xavier)

 

Quem deve evitar a chia

Embora a chia seja um alimento saudável e rico em nutrientes, algumas pessoas devem evitar o seu consumo. 

Por exemplo: Pessoas com problemas de saúde como diverticulite, síndrome do intestino irritável ou alergia a sementes devem evitá-la.

Além disso, gestantes e lactantes devem consultar um médico antes adicioná-la ao seu plano alimentar.

 

Receitas com chia

Agora que você já conhece as propriedades da chia e para que ela serve. Confira algumas receitas com chia super saudáveis, saborosas e fáceis de fazer!

 

Suco de chia, banana e manga

Conheça os benefícios da chia e como usá-la

Ingredientes

1 manga
1 banana
6 cubos de gelo
2 colheres de sopa de sementes de chia

 

Modo de fazer

Primeiramente, descasque a manga e a banana. Retire a manga do caroço e corte a banana em pedaços.

Adicione a manga, a banana, os cubos de gelo, a água e as sementes de chia ao liquidificador.

Misture todos os ingredientes  e bata em alta velocidade por aproximadamente 2 a 3 minutos, até ficar homogêneo.

 

Pudim de chia

Conheça os benefícios da chia e como usá-la

Ingredientes

170g de iogurte natural (aproximadamente 1 copo)
4 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de leite ( pode ser o leite de sua preferência)
3 colheres de adoçante xilitol
Coco ralado, canela e baunilha (se desejar)

 

Modo de fazer

Primeiramente, adicione todos os ingredientes à um recipiente.
Em seguida, misture todos muito bem.
Leve à geladeira por aproximadamente 24 horas, até que as sementes de chia fiquem totalmente hidratadas.
Sirva com frutas.

 

Referências

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