A chia é uma semente rica em nutrientes e pode trazer muitos benefícios para a saúde. Então, conheça os principais benefícios da chia e aprenda como incluí-la em sua dieta para melhorar sua qualidade de vida.
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O que é a chia?
A chia é uma semente que tem origem no México e era um alimento importante para as civilizações asteca e maia.
A palavra “chia” vem do termo maia “chian”, que significa “oleoso”.
Na época, a semente era usada como fonte de energia para os guerreiros e também como oferenda em cerimônias religiosas.
Atualmente, ela é cultivada em vários países da América Latina e é amplamente consumida em todo o mundo.
Propriedades nutricionais da chia
A chia é considerada um superalimento, e não é à toa.
A semente é rica em propriedades nutricionais, como, por exemplo: fibras, proteínas, ômega-3, cálcio, ferro, magnésio e antioxidantes.
Além disso, é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que ela é digerida lentamente pelo organismo, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo e ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Por todas essas razões, a chia é uma excelente opção para incluir na dieta de quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Benefícios da chia para a saúde
Como você já sabe, a chia é uma semente rica em nutrientes e pode trazer muitos benefícios para a saúde, desde a melhoria da digestão, até a redução do risco de doenças cardíacas.Então, confira quais são seus benefícios:
Ajuda na perda de peso
A chia é uma excelente opção para quem busca perder peso de forma saudável. Isso porque ela é rica em fibras, que ajudam a aumentar a sensação de saciedade e reduzir a fome.
Além disso, as fibras também auxiliam a regular o trânsito intestinal e a evitar a constipação, um problema comum em dietas de perda de peso.
Então, para aproveitar os benefícios da chia para a perda de peso, basta incluí-la em suas refeições diárias, adicionando-a a saladas, iogurtes, smoothies ou até mesmo em receitas de pães e bolos.
Controla o açúcar no sangue
A semente também pode ser uma aliada para quem tem diabetes ou problemas de controle de açúcar no sangue, pois ela é rica em fibras solúveis, que ajudam a retardar a absorção de carboidratos e açúcares no organismo.
Ela também contém ômega-3, que pode ajudar a reduzir a resistência à insulina e melhorar a sensibilidade à insulina.
Melhora a saúde do coração
Como já mencionado, a chia é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3.
Esses ácidos graxos ajudam a reduzir a inflamação no corpo, diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e reduzir a pressão arterial.
Dessa forma, ela contribui com a saúde do coração, evitando problemas relacionados a ele.
Reduz a inflamação
Um dos principais benefícios da chia para a saúde é a sua capacidade de reduzir a inflamação no corpo.
A inflamação crônica pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, diabetes e artrite.
Ao incluir a chia em sua dieta, você pode ajudar a reduzir a inflamação e melhorar sua saúde.
Fortalece os ossos
Por ser rica em cálcio, magnésio e fósforo, ela é uma boa aliada da saúde óssea.
O cálcio é importante para prevenir a osteoporose, uma doença que enfraquece os ossos e aumenta o risco de fraturas.
Retarda o envelhecimento
A semente é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres, que causam danos às células e aceleram o processo de envelhecimento precoce.
Além disso, por conter boas quantidades de ômega-3, ajuda a manter a pele saudável e hidratada.
Melhora o sistema imunológico
A chia também pode ajudar a melhorar o sistema imunológico, pois contém uma grande quantidade de nutrientes, como vitaminas e minerais, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico.
Além disso, por possuir compostos anti-inflamatórios que ajudam a reduzir a inflamação no corpo, previne doenças crônicas e melhora a saúde do organismo.
Melhora o humor
Além dos benefícios físicos, a chia também pode ajudar a melhorar o humor.
Isso porque ela é uma boa fonte de triptofano, um aminoácido que é convertido em serotonina no cérebro, um neurotransmissor que regula o humor, o sono e o apetite.
Promove a saúde ocular
A semente possui quantidades significativas de vitamina A, que evita o aparecimento de uma condição chamada xeroftalmia, uma doença que ocorre devido a deficiência desta vitamina.
Como consumir a chia na dieta
Existem diversas formas de acrescentar a semente à dieta.
Ela pode ser adicionada em receitas de pães, bolos, tortas e até mesmo em vitaminas e sucos.
Outra opção é misturá-la com iogurte, frutas ou saladas.
Também é possível utilizar a chia como substituto do ovo em receitas veganas, misturando uma colher de sopa de chia com três colheres de sopa de água e deixando descansar por alguns minutos até formar uma espécie de gel.
No entanto, é importante lembrar de consumir a chia com moderação, já que ela é rica em fibras e pode causar desconforto intestinal se consumida em excesso.
(Autor: Angela Xavier)
Quem deve evitar a chia
Embora a chia seja um alimento saudável e rico em nutrientes, algumas pessoas devem evitar o seu consumo.
Por exemplo: Pessoas com problemas de saúde como diverticulite, síndrome do intestino irritável ou alergia a sementes devem evitá-la.
Além disso, gestantes e lactantes devem consultar um médico antes adicioná-la ao seu plano alimentar.
Receitas com chia
Agora que você já conhece as propriedades da chia e para que ela serve. Confira algumas receitas com chia super saudáveis, saborosas e fáceis de fazer!
Suco de chia, banana e manga
Ingredientes
1 manga
1 banana
6 cubos de gelo
2 colheres de sopa de sementes de chia
Modo de fazer
Primeiramente, descasque a manga e a banana. Retire a manga do caroço e corte a banana em pedaços.
Adicione a manga, a banana, os cubos de gelo, a água e as sementes de chia ao liquidificador.
Misture todos os ingredientes e bata em alta velocidade por aproximadamente 2 a 3 minutos, até ficar homogêneo.
Pudim de chia
Ingredientes
170g de iogurte natural (aproximadamente 1 copo)
4 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de leite ( pode ser o leite de sua preferência)
3 colheres de adoçante xilitol
Coco ralado, canela e baunilha (se desejar)
Modo de fazer
Primeiramente, adicione todos os ingredientes à um recipiente.
Em seguida, misture todos muito bem.
Leve à geladeira por aproximadamente 24 horas, até que as sementes de chia fiquem totalmente hidratadas.
Sirva com frutas.
Referências
- 15 Surprising Health Benefits of Chia Seeds. Prevention, 2023. Disponível em: https://www.prevention.com/food-nutrition/healthy-eating/g42488007/15-surprising-health-benefits-of-chia-seeds/. Acesso em: 08 de jun de 2023.
