Você já ouviu falar sobre os benefícios da batata doce? Se ainda não sabe, descubra por que a batata doce é tão saudável e como você pode incorporá-la em sua dieta para obter seus benefícios.
Outras sugestões:
Afinal, quais são os benefícios da batata-doce?
Rica em nutrientes essenciais
A batata doce é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o nosso corpo, pois ela é rica em vitaminas A, C e E, que são antioxidantes poderosos que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do nosso corpo contra danos.
Além disso, ela é uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o sistema digestivo e promovem a sensação de saciedade.
Ajuda a controlar o açúcar no sangue
A batata doce é uma boa opção para pessoas que precisam controlar o açúcar no sangue.
Ao contrário de outros alimentos ricos em carboidratos, a batata doce tem um índice glicêmico mais baixo, isso significa que ela é digerida de forma mais lenta pelo organismo, evitando picos de glicose no sangue.
Por isso, ela é um bom alimento para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Promove a saúde digestiva
O alimento é uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e a prevenir problemas como a constipação.
Além disso, as fibras também ajudam a promover a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
Fortalece o sistema imunológico
A batata doce é uma excelente fonte de vitamina A, que desempenha um papel importante no funcionamento do sistema imunológico.
A vitamina A é essencial para a saúde das células do sistema imunológico, ajudando a combater infecções e doenças.
Além disso, ela também contém vitamina C, que é conhecida por sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico e proteger o corpo contra doenças.
Promove a saúde do coração
Além de ser uma fonte de vitaminas essenciais para o sistema imunológico, a batata doce também pode contribuir para a saúde do coração, pois contém fibras solúveis, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Além disso, possui boas quantidade de potássio que ajuda a controlar a pressão arterial.
Melhora a saúde dos olhos
O betacaroteno presente na batata-doce auxilia na proteção da córnea.
Vale lembrar também, que as batatas-doces roxas possuem antocianina, um flavonóide que ajuda a diminuir e prevenir sintomas oculares, como vista cansada e visão turva.
Qual é o melhor horário para consumir batata-doce?
A batata doce é um alimento versátil e saudável que pode ser consumido em diferentes horários do dia, dependendo dos seus objetivos e necessidades.
No café da manhã, ela pode ajudar a manter a saciedade ao longo da manhã.
No almoço, ela pode ser uma ótima fonte de carboidratos complexos para fornecer energia para o resto do dia.
Já no jantar, a batata doce pode ser uma opção leve e saudável, especialmente se combinada com proteínas magras e vegetais.
Por isso, o horário mais indicado para consumir batata doce depende do seu estilo de vida e das suas preferências pessoais.
Batata-doce ajuda a emagrecer?
Ela pode ser uma forte aliada no processo de emagrecimento devido ao seu baixo índice glicêmico, o que significa que ela é digerida mais lentamente pelo organismo, proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo.
Além disso, por ser rica em fibras, ela auxilia no bom funcionamento do intestino e na redução da absorção de gorduras.
No entanto, é importante ressaltar que o emagrecimento saudável envolve uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercícios físicos.
Isto é, a batata-doce é apenas um componente de uma dieta balanceada.
Como consumir
A batata-doce pode ser consumida de diversas formas, de acordo com as preferências e necessidades de cada pessoa.
Ela pode ser cozida, assada, frita ou até mesmo utilizada em receitas de purê, pães e bolos.
O importante é evitar o consumo excessivo de óleos e temperos calóricos ao prepará-la.
Além disso, é recomendado consumir a batata-doce junto com outras fontes de nutrientes, como proteínas magras e vegetais, para garantir uma refeição equilibrada.
Receitas com batata-doce
Escondidinho de batata-doce fit com carne moída
Ingredientes
Para o purê:
3 unidades de batata-doce
1 colher de sopa de manteiga
1 copo de leite
200 g de queijo ralado
Sal
Para a carne:
500g de carne moída
1 cebola
2 tomates sem pele
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsinha picada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer
1.Primeiramente, descasque as batatas-doces e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe-as por cerca de 25 minutos.
2.Em outra panela, adicione o azeite e frite as cebolas picadas em cubinhos. Então, acrescente os tomates picados e mantenha-os no fogo até que amoleçam.
3.Após a conclusão do passo anterior, adicione a carne moída à panela e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe a carne de 15 a 20 minutos. Feito isto, apague o fogo e acrescente a salsinha picada.
4.Após a cocção total das batatas, amasse-as com um garfo e coloque o sal.
5.Concluído todo esses processos, comece a montagem do seu escondidinho. Unte uma assadeira média e espalhe metade do purê, cubra-o com toda a carne da panela e espalhe sobre ela todo o restante do purê. Em seguida, polvilhe o queijo por cima.
6.Leve ao forno a 180 graus por 10 a 15 minutos. Por fim, retire e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Sopa de batata-doce com pimenta
Ingredientes
2 cebolas médias
2 dentes de alho
500g de batata-doce
1 colher de sopa de azeite
500ml de caldo de legumes
300g de tomate cereja
20g de coentro
½ colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite para servir
Pimenta chili em pó
Modo de fazer
1.Corte as cebolas em cubos finos e pique o alho. Descasque a batata-doce e corte em cubos pequenos.
2.Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite. Adicione a batata-doce e continue a refogar por aproximadamente 2 a 3 minutos.
3.Adicione o caldo de legumes. Deixe ferver e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até a batata-doce ficar macia.
4.Enquanto isso, pique as cebolas e o alho restantes. Pique grosseiramente o coentro e metade dos tomates.
5.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione os tomates e o açúcar. Tempere a gosto com sal, pimenta e chili em pó.
6.Misture o coentro. Em seguida, retire do fogo.
7.Misture a sopa. Tempere com suco de limão, sal e pimenta. Por fim, sirva em um prato de sopa com tomates, chili e um fio de azeite de boa qualidade.
