A berinjela é um vegetal versátil e saudável, ótimo para adicionar à dieta. Mas cozinhar a berinjela sempre da mesma forma acaba enjoando. Por isso, aprenda a fazer uma receita deliciosa de berinjela na airfryer super fácil de fazer. Aprenda também dicas para reduzir o amargor do vegetal. Então, confira!
Outras sugestões:
- Chips de abobrinha na air fryer
- Batata frita na airfryer
- Cebola crispy (cebola frita crocante)
- Como fazer linguiça toscana na airfryer
Dicas para reduzir o amargor da berinjela
Se você já tentou cozinhar berinjela e acabou com um prato amargo, não se preocupe – há solução! Com algumas dicas simples e eficazes, você vai conseguir tirar o amargor da berinjela e desfrutar de um prato delicioso!
Molho no vinagre
Uma das maneiras mais eficazes de tirar o amargo da berinjela é descascá-la e cortá-la em fatias finas. Isso ajuda a remover as partes mais amargas dela.
Depois de cortar, coloque as fatias em uma tigela com água e vinagre e deixe de molho por 30 minutos.
Por fim, basta enxaguar as fatias em água fria e utilizá-las em sua receita.
Molho no sal
Uma outra dica preciosa para tirar o amargor da berinjela é salgar as fatias e deixá-las descansar por cerca de 30 minutos.
Dessa forma, o amargor da berinjela reduzirá muito. No entanto, depois desse tempo, enxague bem as fatias antes de usar na sua receita.
Essa técnica é especialmente útil para receitas que envolvem berinjela crua, como saladas.
Como fazer berinjela na Airfryer
Fazer uma deliciosa berinjela na Airfryer é mais fácil do que você pensa! Então, confira esta receitinha incrível e super rápida de fazer!
Berinjela na airfryer
Equipamentos
- Airfryer
- Tigela
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela grande
- 1 colher de sopa de azeite de sua preferência
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 dente de alho picadinho ou amassado
- Sal
Instruções
- Primeiramente,lave bem a berinjela. E corte ela em formato de cubos. Caso ela não esteja tão fresca, é necessário retirar a casca.
- Transfira a berinjela para um recipiente grande e tempere com o azeite, o alho, o sal e a pimenta. Misture bem para pegar bem o tempero.
- Aqueça a Airfryer em 200 graus por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque a berinjela na cesta do aparelho e frite por 15 minutos a 200 graus. Durante o processo agite a cesta da fritadeira para assar de forma uniforme a berinjela.
- Sirva em seguida. Caso desejar, adicione queijo ralado ou algum molho de sua preferência.
Outras receitas de berinjela na Airfryer
Você sabia que não existe apenas uma forma de fazer berinjela na airfryer? Pois é, tem várias receitas incríveis e, também, super práticas de fazer. Então, confira mais algumas delas:
Berinjela com queijo na airfryer
(Autor: Negra.com art)
Ingredientes
1 berinjela de tamanho médio
3 fatias de queijo tipo muçarela
4 colheres de molho de tomate
4 colheres de azeite
Sal a gosto
Orégano e chimichurri a gosto
Modo de fazer
Primeiramente, corte a berinjela em formato de fatias compridas. Em seguida, coloque-as em um recipiente e espalhe azeite, sal, orégano e chimichurri por cima dela e misture bem, para que absorva os temperos.
Feito isso, transfira cerca de duas fatias para a airfryer e deixe assar por 10 minutos e, depois, faça o mesmo processo com outras duas partes.
Depois de assadas, espalhe o molho de tomate sobre as berinjelas, cubra com queijo e mais um pouco de molho e volte elas na airfryer, para derreter o queijo. Deixe por mais 5 minutos e sirva.
Berinjela empanada na Airfryer
(Autor: Cozinha da Wilza)
Ingredientes
1 berinjela
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (café) de páprica
1 ovo
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha panko
4 colheres (sopa) de azeite
Modo de fazer
Lave a berinjela e corte em fatias finas. Em seguida, coloque sal e mexa bem, para desidratar e retirar o amargo. Deixe descansar por 30 minutos. Reserve.
Em um recipiente, adicione a farinha panko e em outro a farinha de trigo. Tempere ambas as farinhas com páprica, sal, pimenta do reino, 4 colheres de azeite. Misture bem.
Retire o excesso de sal da berinjela e seque se for necessário.
Comece a passar as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo, e por fim na farinha panko. Então, repita o processo com todas as fatias.
Por fim, coloque as fatias já empanadas na airfryer a 200 graus, por 15 minutos. Sirva.
Antepasto de berinjela na Airfryer
(Autor: Nicia Trufas & Balas Geladas)
Ingredientes
Uma berinjela picada (grande)
1 pimentão amarelo picado em cubos
1 pimentão verde picado em cubinhos
Um pimentão vermelho picado
2 cebolas cortadas em cubos
60 ml de azeite
Especiarias a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, acrescente todos os ingredientes e misture bem.
Em seguida, transfira para a airfryer e asse a 200 graus por aproximadamente 30 minutos. (Mexa na metade do tempo)
Por fim, transfira para um recipiente e sirva como desejar.
