Alho-poró: benefícios e como usá-lo

O alho-poró é um vegetal versátil e nutritivo que pode trazer muitos benefícios para a sua saúde. Aprenda como incluí-lo em sua dieta diária para melhorar sua qualidade de vida.

 

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Benefícios do alho-poró

O alho-poró é originário da Europa e do Mediterrâneo, sendo utilizado desde a época dos antigos egípcios e romanos. Ele é um vegetal da mesma família da cebola e do alho, por isso, possui um sabor semelhante, porém mais suave e adocicado. Atualmente, é amplamente utilizado na culinária em todo o mundo.

Além do sabor agradável, o alimento é conhecido por trazer vários benefícios à saúde, pois é rico em vários tipos de nutrientes. Entre os benefícios dele, destaca-se:

 

Melhora da digestão e prevenção de problemas gastrointestinais

O alho-poró é rico em fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável e prevenir problemas gastrointestinais, como constipação e diarreia. Além disso, o vegetal contém compostos que ajudam a reduzir a inflamação no trato gastrointestinal, aliviando sintomas de doenças inflamatórias intestinais, como doença de Crohn e colite ulcerativa.

 

Ação diurética

O alho-poró é um diurético natural, ou seja, possui a capacidade de diminuir a retenção de água no organismo. Isso ocorre porque contém potássio, que ajuda a regular os níveis de sódio no corpo e promove a produção de urina. 

 

Controla a pressão arterial

O alimento é rico em potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial. O potássio ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, o que reduz a pressão arterial e diminui o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, por ser fonte de fibras, também atua no controle da pressão.

 

Fortalece o sistema imunológico

O vegetal é rico em vitamina C, um nutriente essencial para o fortalecimento do sistema imunológico. A vitamina C ajuda a produzir glóbulos brancos, que são responsáveis por combater infecções e doenças. O alimento, também, contém compostos que têm propriedades antibacterianas e antivirais, prevenindo infecções respiratórias e outras doenças.

 

Melhora a saúde do coração

O alho-poró contém compostos que ajudam a reduzir o colesterol e a pressão arterial, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Além disso, ele é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, evitando a ocorrência de doenças crônicas.

 

Previne o câncer

O alho-poró contém compostos antioxidantes que protegem as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Esses compostos podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas e reduzir o risco de certos tipos de câncer. 

 

Melhores combinações com alho-poró

O ingrediente é muito versátil e pode ser usado em diversas receitas, como quiches, sopas, tortas, risotos, saladas e até mesmo pratos de carne.

A parte branca do vegetal harmoniza perfeitamente com saladas, tortas e risotos. Já as folhas combinam mais em feijões e nos mais diversos ensopados.

 

Receitas com alho-poró

Agora que você já conhece os grandes benefícios desse vegetal. Aprenda a fazer pratos deliciosos usando ele. Então, confira:

 

Risoto de alho-poró

Este risoto é um verdadeiro clássico. A combinação de ingredientes é perfeita para quem está procurando um prato elegante e, ao mesmo tempo, refrescante.  Então, confira:

(Autor:ChefTaico)

 

Quiche sem glúten 

Esta tortinha é uma ótima opção saudável e saborosa para quem tem restrições alimentares. Além disso, é fácil de preparar e a combinação dos ingredientes cria um delicioso tempero que é bom tanto para o paladar, quanto para a saúde.

(Autor: Cozinha Bach)

 

Frango com alho-poró

Sabe aquele prato simples, mas ao mesmo tempo super saboroso e refrescante? Pois aqui está! Além de fácil de fazer, é uma opção super saudável para quem deseja manter uma dieta saudável.

(Autor: Léo Bistrô)

 

Assado

Por ser repleto de nutrientes e baixíssimo em calorias, esta receita de alho-poró assado é perfeita para quem deseja uma alimentação saudável e perder aqueles quilinhos extras. Então, confira:

(Autor: Lucilia Diniz)