A cúrcuma é uma especiaria conhecida por seus incríveis benefícios para a saúde. Saiba como o consumo regular de cúrcuma pode melhorar sua qualidade de vida de maneiras surpreendentes, desde a redução da inflamação, até o fortalecimento do sistema imunológico.
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Afinal, quais são os benefícios da cúrcuma?
Ação anti-inflamatória
A cúrcuma é rica em poderosas propriedades anti-inflamatórias.
Ela contém um composto chamado curcumina, que tem sido estudado por seus efeitos anti-inflamatórios.
A curcumina pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ser benéfico para pessoas que sofrem de condições inflamatórias, como, por exemplo, artrite, doenças cardíacas e doenças autoimunes.
Por isso, ao incluir a cúrcuma em sua dieta diária pode ajudar a reduzir a inflamação e melhorar sua saúde geral.
Previne doenças cardíacas
A curcumina presente na especiaria pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (o “mau” colesterol) e os triglicerídeos, que são fatores de risco para doenças cardíacas.
Além disso, a curcumina também pode ajudar a melhorar a função endotelial, que é importante para a saúde dos vasos sanguíneos.
Previne doenças neurodegenerativas
Além dos benefícios para o coração, a cúrcuma também pode ser benéfica para o cérebro e ajudar na prevenção de doenças neurodegenerativas.
Estudos mostraram que a curcumina pode atravessar a barreira hematoencefálica e ter efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes no cérebro.
Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças como Alzheimer e Parkinson.
Combate o envelhecimento
A especiaria é rica em propriedades antioxidantes, o que significa que ela pode ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo.
Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar estresse oxidativo e danificar as células.
Isso pode levar, por exemplo, ao envelhecimento precoce e ao aumento do risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.
Portanto, consumir cúrcuma regularmente pode ajudar a manter a pele saudável, retardar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças relacionadas ao envelhecimento.
Melhora a saúde digestiva
A cúrcuma é usada há séculos como um remédio natural para problemas digestivos, pois ela ajuda a estimular a produção de bile pelo fígado, auxiliando na digestão de gorduras.
Além disso, a curcumina possui propriedades anti-inflamatórias que podem aliviar a inflamação no trato gastrointestinal e reduzir os sintomas de síndrome do intestino irritável e doença inflamatória intestinal.
Quais as diferenças entre açafrão e cúrcuma?
Embora o açafrão e a cúrcuma sejam frequentemente confundidos devido às suas cores vibrantes e propriedades medicinais, eles são na verdade plantas diferentes.
O açafrão é uma especiaria feita a partir dos estigmas da flor Crocus sativus, enquanto a cúrcuma é uma raiz da planta Curcuma longa.
Além disso, o açafrão é muito mais caro do que a cúrcuma e tem um sabor mais delicado. Ambos têm benefícios para a saúde e são amplamente utilizados na culinária, mas é importante distinguir entre os dois.
(Autor: Ocean Drop)
Como usar a cúrcuma
Existem várias maneiras de usar a cúrcuma na alimentação para aproveitar seus benefícios para a saúde.
Uma opção é adicionar uma pitada de cúrcuma em pó em pratos como arroz, sopas, molhos e legumes refogados.
Você também pode fazer um chá de cúrcuma, ou adicioná-la em vitaminas ou sucos naturais.
Além disso, você pode encontrar suplementos de cúrcuma em forma de cápsulas ou comprimidos.
Lembre-se de consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.
Chá de cúrcuma
Ingredientes
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó ou ralada
- 200 ml de água
Instruções
- Ferva 200 ml de água. Em seguida, apague o fogo e adicione a cúrcuma.
- Deixe em infusão por mais ou menos 10 minutos.
- Esfrie um pouco e beba em seguida.
- Beber o chá até 3 vezes ao dia.
Efeitos colaterais
Embora a cúrcuma seja, na maioria das vezes, segura para consumo, é importante ter algumas precauções e estar ciente das contraindicações do seu uso.
Em altas doses, a cúrcuma pode causar desconforto gastrointestinal, como náuseas, diarreia e azia.
Contraindicações
Pessoas com problemas de vesícula biliar devem evitar o uso de cúrcuma, pois ela pode estimular a produção de bile.
Também é recomendado evitar o uso de cúrcuma antes de cirurgias, pois ela pode ter efeitos anticoagulantes e aumentar o risco de sangramento.
Se você estiver grávida, amamentando ou tiver alguma condição médica específica, é sempre melhor consultar um profissional de saúde antes de iniciar o uso.
Referências
- MORETES, N,Débora; GERON, G, M, Vera Lúcia . Os benefícios medicinais da Curcuma longa L. (AÇAFRÃO DA TERRA). Revista Científica da Faculdade de Educação e Meio Ambiente. Vol.10. 1.ed; 108-116, 2019.
- 7 Health Benefits of Turmeric. Cleveland Clinic, 2021. Disponível em: https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits/. Acesso em: 2 de ago de 2023.
