Macarrão de abobrinha com pesto de abacate

Macarrão de abobrinha com pesto de abacate

por Elisangela Moraes
Macarrão de abobrinha

 

Macarrão de abobrinha

Macarrão de abobrinha com pesto de abacate

Macarrão de abobrinha com pesto cremoso de abacate cru é maravilhoso! É uma receita fácil e ideal para um jantar saudável. Perfeito para os dias quentes de verão!
Tempo de preparação 5 minutes
Tempo de cozimento 15 minutes
Tempo Total 20 minutes
Curso almoço, janta
Cozinha Universal
Porções 4
Calorias 280 kcal

Equipamentos

  • 1 processador

Ingredientes
  

  • 4 abobrinhas médias
  • 2 abacates
  • 2 xícaras de manjericão fresco
  • 4 dentes de alho
  • 1/4 xícara de sementes de gergelim ou pinhão
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Flocos de pimenta vermelha ou do reino

Instruções
 

  • Espiralize as abobrinhas e quebre/corte o macarrão em tiras menores. Coloque-os em uma tigela grande e reserve.
  • Adicione os ingredientes restantes a um processador de alimentos e bata em velocidade alta até ficar homogêneo e cremoso. Despeje o pesto sobre o macarrão de abobrinha e misture.
  • Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir.

Observação

Carboidratos: 19g 
Proteína: 9g 
Fibra: 10g

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