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Macarrão de abobrinha com pesto de abacate
Macarrão de abobrinha com pesto cremoso de abacate cru é maravilhoso! É uma receita fácil e ideal para um jantar saudável. Perfeito para os dias quentes de verão!
Equipamentos
- 1 processador
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 2 abacates
- 2 xícaras de manjericão fresco
- 4 dentes de alho
- 1/4 xícara de sementes de gergelim ou pinhão
- Suco de 1 limão
- Sal
- Flocos de pimenta vermelha ou do reino
Instruções
- Espiralize as abobrinhas e quebre/corte o macarrão em tiras menores. Coloque-os em uma tigela grande e reserve.
- Adicione os ingredientes restantes a um processador de alimentos e bata em velocidade alta até ficar homogêneo e cremoso. Despeje o pesto sobre o macarrão de abobrinha e misture.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir.
Observação
Carboidratos: 19g Proteína: 9g Fibra: 10g
