Vegetariano é o termo usado para descrever um estilo de vida que evita o consumo de produtos de origem animal, como carne, ovos e laticínios. Existem muitos tipos diferentes de dietas vegetarianas e muitas opções dietéticas. Aprenda sobre os tipos de vegetarianismo e seus benefícios para a saúde.
Entendendo os tipos de vegetarianismo
Existem vários tipos de dietas vegetarianas. E elas são classificadas, geralmente, dependendo do grau em que os produtos animais são eliminados da dieta de uma pessoa. Uma dieta vegana é uma das dietas vegetarianas mais restritivas; o veganismo corta todos os alimentos derivados de animais, incluindo laticínios, ovos e mel, bem como outros ingredientes e materiais de origem animal.
Já os ovolactovegetarianos ainda comem laticínios e ovos, mas cortam carne, enquanto os pescatarianos se permitem pescar, mas evitam outros tipos de produtos animais.
Ainda devemos citar os ovo-vegetarianos. Estes eliminam laticínios, mas ainda consomem ovos. E por fim, temos o flexitarianismo que é um termo abrangente que engloba diferentes níveis de vegetarianismo com consumo ocasional de produtos de origem animal, se desejado.
Os benefícios de uma dieta à base de vegetais
Dietas à base de frutas e vegetais estão se tornando cada vez mais populares devido aos seus potenciais benefícios para a saúde. Evidências sugerem que o vegetarianismo pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e até mesmo algumas formas de câncer. Comer uma boa quantidade de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes e outros alimentos de origem vegetal, também, pode ajudar a melhorar a digestão, os níveis de energia e a saúde da pele. Além disso, esses alimentos são tipicamente baixos em calorias e ricos em fibras, o que facilita a manutenção de um peso saudável.