Receita de guacamole simples
A guacamole é uma das receitas mais tradicionais da culinária mexicana e realmente é muito saborosa. Por isso, aprenda como fazer guacamole de forma simples e deliciosa.
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 tomate de tamanho médio picadinho e sem sementes
- 1/2 cebola roxa picadinha
- 1 dente de alho picadinho (opcional)
- 1 pimenta jalapeño ou pimenta serrano, sem sementes e picada (opcional, a gosto)
- Suco de 2 limões
- Coentro fresco picadinho a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Primeiramente, corte os abacates ao meio, retire os caroços e coloque a polpa em um recipiente grande.
- Com o auxílio de um garfo, amasse os abacates até obter uma consistência desejada.
- Acrescente o tomate picado, a cebola, o alho (se estiver usando) e a pimenta jalapeño (opcional, dependendo da picancia que você desejar)
- Esprema o suco de limão sobre os ingredientes. Comece com o suco de um limão e ajuste de acordo com seu gosto. O limão não apenas dá sabor, mas também ajuda a manter o abacate fresco e verde.
- Adicione coentro fresco picado a gosto. Se você não gosta de coentro, pode colocar salsinha no lugar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então, misture bem todos os ingredientes até que estejam bem uniformes.Prove a guacamole e ajuste os temperos conforme necessário. Se desejar mais picante, adicione mais pimenta jalapeño. Se estiver muito ácido, adicione um pouco de sal.
- Cubra a tigela com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície da guacamole para evitar que ela escureça, e leve à geladeira até a hora de servir.
- Você pode servir a guacamole com chips de tortilha, tacos, burritos, ou como acompanhamento para pratos mexicanos ou outros alimentos de sua preferência.
Observação
Lembre-se de que a guacamole é melhor fresca, pois o abacate tende a oxidar e escurecer com o tempo. Portanto, prepare-a pouco antes de servir, se possível.