Receita de conserva de pimenta biquinho
Quem não ama uma boa pimenta? A pimenta biquinho é conhecida por sua versatilidade e seu sabor adocicado com um leve toque picante. É muito saborosa e combina com os mais variados pratos, tornando-se uma boa escolha para quem procura um tempero exótico no cardápio.
Ingredientes
- 200g de pimenta biquinho
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 60 ml de água
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 folha de louro
- Orégano a gosto
- Pimenta do reino ou pimenta preta a gosto
- Vinagre de álcool
- Sal a gosto
Instruções
- Lave as pimentas e retire os seus talos. Em seguida, deixe-as secar bem.
- Pegue um vidro, e adicione as pimentas dentro.
- Em uma panela, acrescente o açúcar, a água, o alho, a folha de louro, e a pimenta do reino ou preta, e leve para ferver em fogo baixo até todo o açúcar derreter.
- Adicione o líquido quente sobre as pimentas até atingir no máximo ¾ do vidro, acrescentando, também, o orégano. Em seguida adicione sal a gosto e complete com o vinagre.
- Por fim, tampe bem o vidro e conserve na geladeira durante, pelo menos uma semana, antes de consumir.