Pão integral sem glúten fácil
A maioria das pessoas pensam que fazer um pão saudável e saboroso é muito difícil. Mas fazer pão integral sem glúten é mais fácil do que você pensa! E o melhor de tudo, você vai precisar de poucos ingredientes. É isso mesmo! Então, vamos a nossa receitinha
Equipamentos
- Tigela
- Assadeira
- forno
Ingredientes
- 500g de farinha de arroz integral
- 20g de fermento biológico fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal rasa
Instruções
- Aqueça o forno a 200 graus. Então, adicione a farinha de arroz a uma tigela grande. Coloque o azeite e o sal.Obs.: Antes de adicionar o fermento fresco à massa, dissolva-o na água morna.
- Feito isto, adicione a água morna com fermento à massa pouco a pouco. Vá sempre misturando.Após esse processo, sove a massa por cerca 10 minutos na mão. O resultado final é uma massa lisa, porém ainda grudenta.
- Coloque a massa do pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e, com a ajuda de uma faca, faça alguns cortes superficiais, para um fim mais estético . Então, novamente cubra o pão e deixe-o crescer por mais 30 minutos em temperatura ambiente.
- Após isso, asse o pão por 30 minutos ou até dourar. Então, retire do forno e deixe esfriar.
Observação
Atenção: Quando for assar o pão, coloque junto no forno um recipiente com água para que crie vapor. Dessa forma, uma casca crocante será criada.