Panqueca de Batata Doce

Panquecas rápidas e fáceis durante a semana. Uma ótima maneira de aproveitar sobras de batata doce!

Print Recipe

Tempo de preparação 10

Tempo de cozimento 10

Tempo Total 20

Cozinha Universal

Porções 3 pessoas

Calorias 79 kcal

Equipamentos

1 Frigideira

Ingredientes

1 Xícara de batata doce
2 Ovos

Instruções

Junte a batata-doce e o ovo. Mexa bem. Se desejar, adicione 1/2 colher de chá de canela.
Pulverize levemente uma frigideira com spray antiaderente e aqueça em fogo médio. Despeje cerca de 1/4 xícara da massa na panela. Cozinhe cerca de 3 a 4 minutos, ou até que as panquecas comecem a borbulhar no centro e as bordas estejam secas. Vire com cuidado e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Depois de cozida, retire a panqueca da frigideira e repita o processo até esgotar toda a massa. Unte a frigideira conforme necessário com spray antiaderente entre cozinhar as panquecas.
Servir quente. Se desejar, cubra com xarope de bordo, mel, manteiga de coco, frutas frescas ou sua geleia favorita!

Observação

Esta receita deve render 6 panquecas. Se você achar que a massa está muito grossa, adicione um pouco de água ou leite de amêndoa. Além disso, observe com cuidado enquanto as panquecas cozinham rapidamente.