Escondidinho de batata-doce fit com carne moída
Hoje venho com uma versão um pouquinho diferente da original: o escondidinho de batata-doce fit com carne moída! Além de ser igualmente delicioso como a receita tradicional, também é muito saudável. Ideal para aqueles que gostam de comer bem, mas sem sair da dieta. Realmente, uma maravilha!
Equipamentos
- Panela
- forno
Ingredientes
Para o purê:
- 3 unidades de batata-doce
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 copo de leite
- 200 g de queijo ralado
- Sal
Para a carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola
- 2 tomates sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Instruções
- Descasques as batatas-doces e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe-as por cerca de 25 minutos.
- Em outra panela, adicione o azeite e frite as cebolas picadas em cubinhos. Então, acrescente os tomates picados e mantenha-os no fogo até que amoleçam.
- Após a conclusão do passo anterior, adicione a carne moída à panela e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe a carne de 15 a 20 minutos. Feito isto, apague o fogo e acrescente a salsinha picada.
- Após a cocção total das batatas, amasse-as com um garfo e coloque o sal.
- Concluído todo esses processos, comece a montagem do seu escondidinho. Unte uma assadeira média e espalhe metade do purê, cubra-o com toda a carne da panela e espalhe sobre ela todo o restante do purê. Em seguida, polvilhe o queijo por cima.Leve ao forno a 180 graus por 10 a 15 minutos. Retire e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
