Cebola crispy (cebola frita crocante)
A cebola crispy vem ganhando cada vez mais popularidade, pois é um delicioso acompanhamento. Além do seu sabor agradável,também é muito simples e rápida de fazer. Então, aprenda a fazer a melhor cebola crispy aí na sua casa!
Equipamentos
- Panela
- Tigela
- Faca
- Escumadeira
- Papel toalha
Ingredientes
- 3 cebolas médias
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
Instruções
- Retire a casca das cebolas e corte elas ao meio. Com o auxílio de uma faca bem afiada corte as fatias bem fininhas.
- Tempere as cebolas com sal e páprica, mexendo bem.
- Feito isso, adicione o amido de milho e a farinha de trigo e misture bem novamente.
- Esquente o óleo a 190 graus e deixe ficar bem quente, mas não fumegando.
- Em seguida, adicione cerca de 1/3 das tiras de cebola no óleo e frite por mais ou menos 7 minutinhos, até que elas fiquem crocantes e douradas.
- Assim que estiverem fritinhas, coloque-as no papel toalha, para que a gordura seja bem absorvida.
- Repita o mesmo procedimento com o restante da cebola.
- Sirva como acompanhmento ou coma como petisco.