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brownie de beterraba

Brownie de beterraba

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Tempo de preparação 8 minutes
Tempo de cozimento 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Curso sobremesa
Porções 9
Calorias 188 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes molhados

  • 1/2 xícara de purê de beterraba (cerca de 2 beterrabas médias)
  • 1/3 xícara de mel
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo, derretido

Ingredientes secos

  • 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo (para a cobertura)
  • 1 xícara de farinha de amêndoa extra fina
  • 2 colheres de farinha de coco
  • 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de 8x8 polegadas ou forre com papel manteiga. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes secos (exceto as gotas de chocolate) em uma tigela de tamanho médio e reserve.
  • Prepare o purê de beterraba, colocando 2 beterrabas cozidas em um processador de alimentos por 2-3 minutos ou até formar um purê.
  • Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes molhados, exceto 1/2 xícara de gotas de chocolate (você vai derretê-las para mais tarde). Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture.
  • Coloque 1/2 xícara de gotas de chocolate em uma tigela pequena para micro-ondas e aqueça em potência alta por 1 minuto e 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos. Quando as gotas de chocolate estiverem derretidas, espalhe-as sob a massa de brownie.
  • Despeje a massa de brownie na forma e espalhe uniformemente com uma espátula. Cubra com gotas de chocolate. Asse por cerca 18-21 minutos.