Berinjela no forno
Agora que você já conhece alguns dos grandes benefícios da berinjela, confira esta receita deliciosa de berinjela no forno:
Ingredientes
- 2 berinjela grandes
- 2 tomates médios
- Sal a gosto
- 1 cebola grande
- 3 colheres de sopa de azeite
- orégano
- 5 dentes de alho
- 200g de queijo tipo muçarela
Instruções
- Primeiramente, corte as berinjela em tirinhas e tempere com sal a gosto.
- Em seguida, pique os tomates e as cebolas em fatias.
- Em um recipiente adicione o azeite, o orégano e o alho picadinho. Misture bem e tempere com sal.
- Passe a mistura de azeite no fundo de uma assadeira e faça a primeira camada de berinjela. Em cima, adicione as cebolas, os tomates e mais molho.
- Repita o procedimento por mais duas vezes. Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por mais ou menos 20 minutos.