Antepasto de berinjela
A berinjela é um vegetal versátil e saudável, ótimo para adicionar à dieta. Além disso, seu sabor marcante é perfeito em vários pratos. Aprenda agora a fazer um delicioso antepasto de berinjela fácil e rápido!
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 1 pimentão verde de preferência
- Azeite de oliva
- 1 pacotinho de passas
- 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas bem picadinhas
- 3 colheres de chá de orégano
- Pimenta a gosto (pode ser calabresa ou outro tipo)
- Sal a gosto
Instruções
- Primeiramente, pique os ingredientes em formato de quadradinhos. Deixe somente a uva passa reservada.
- Adicione os ingredientes já picados em em uma forma e regue com azeite.
- Coloque no forno e mexa de 15 em 15 minutos, adicionando um pouco de azeite quando necessário (não deixe ficar seco)
- Assim que chegar em ponto de molho (sem estar derretido) acrescente as uvas passa e deixe assar por mais uns 10 ou 15 minutos.
- Vale lembrar que a mistura não pode ficar seca, pois é o azeite que deixa suculento.
- Você pode servir seu antepasto com torradas e até mesmo como molho para massas.