Equipamentos
- forno
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar branco ou meia xícara de açúcar light
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de maçãs descascadas e cortadas em cubos
- 2 xícaras de farinha de trigo ou outra que desejar
- 1 ½ colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de pão de 9x5 polegadas.
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo de coco e o extrato de baunilha em uma tigela; misture as maçãs.
- Misture a farinha, o sal, o fermento e a canela em uma tigela separada; adicione à mistura de maçã e mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa na assadeira preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Cubra a assadeira com papel alumínio; continue assando até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 15 minutos ou mais. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Observação
Proteína: 3,9g
Fibras: 1,3g